牛奶分析儀通常能夠檢測(cè)牛奶中的以下成分:
脂肪含量:這是牛奶中的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一,其含量會(huì)影響牛奶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì)含量:對(duì)牛奶的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估具有重要意義。
乳糖含量:為人體提供能量,也是牛奶甜味的來(lái)源。
非脂乳固體:包括蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等除脂肪外的固體成分。
總固體含量:即牛奶中除去水分后的所有固體物質(zhì)的總和。
密度:反映牛奶的濃度和成分比例。
冰點(diǎn):可用于判斷牛奶是否摻水或受到其他稀釋。
體細(xì)胞數(shù):能反映奶牛的乳房健康狀況,體細(xì)胞數(shù)過(guò)高可能提示乳房炎癥。
一些更先進(jìn)的牛奶分析儀還可能檢測(cè)其他成分,如礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀等)、維生素(如維生素- A、維生素- D 等)、乳清蛋白含量、酪蛋白含量等,具體檢測(cè)的成分會(huì)因儀器的型號(hào)和功能而有所不同。